Cherry Potatoes

Na een mooi groeiseizoen van 95 dagen is de Cherry Potato volgroeid. Het loof sterft op natuurlijke wijze af. Dan weten we dat het moment van het aardappels rooien is aan gebroken. Op 10 augustus zijn we gestart met het rooien van het kleinste aardappeltje van Nederland. Altijd weer een spannend en vreugdevol moment. De kwaliteit is uitstekend en ze zien er goed uit. Daar moeten we wel wat voor doen. Omdat ze klein zijn moet de rooimachine speciaal afgesteld worden, want we willen niet dat onze krieltjes achterblijven in de grond of dat er veel grondkluitjes tussen de aardappeltjes zitten, die we uiteraard niet mee willen verpakken.

Wist je dat van 10 voetbalvelden (=1 hectare) 50 ton Cherry Potatoes worden geoogst? Dit in vergelijking met de “grote” aardappels waar ca. 75 ton per hectare wordt geoogst.

Mij, als speciaal teler van krielaardappelen wordt weleens gevraagd naar mij favoriete recept met Cherry Potatoes. Best een lastige vraag, omdat onze rode aardappeltje echt overal bij past. Vanwege het vastkokende karakter, de volle smaak en de verschillende manieren van bereiden in de schil. Best handig, dat je ze niet hoeft te schillen. Kortom, een gezonde alleskunner. Past daardoor in allerlei verschillende gerechten. Zelf vind ik Cherry Potatoes als gebakken aardappel heerlijk. Doorsnijden, kort voorkoken en bakken maar. Heerlijk, dat knapperige gebakken schilletje met de volle, bijna romige smaak van aardappel. Bijna zonde om er zeezout en kruiden over de strooien.

Cherry Potatoes hoeven niet geschild te worden, maar kunnen direct worden gebakken in pan, oven of wok.