Voorbereidingstijd: 10 min.
Bereidingstijd: 20 min.
Ingrediënten: 1 kg Cherry Potatoes, 1 tl olijfolie, kip kruiden, 200 g kastanjechampignons, 125 g kruiden roomkaas, 125 ml crème fraîche, verse tijm
- Kook de aardappeltjes ca. 10 min. zonder zout. Giet ze af en laat ze een minuutje drogen.
- Voeg de olijfolie toe en schep even om. Bestrooi de krieltjes licht met wat kip kruiden.
- Bak de aardappeltjes samen met de in vieren gesneden kastanjechampignons in een koekenpan met deksel.
- Voeg de kruidenkaas en de crème fraîche toe en laat nog even zachtjes smoren op laag vuur. Voeg op het laatst wat verse tijm toe.
Serveer het geheel met gestoofde andijvie en uitgebakken gerookte spek.
