Aardappelsalade

By 10/10/2017Koken, Recepten

Voorbereidingstijd: 15 min.
Kook-/baktijd: 15-20 min.

Voor 3-4 personen

Ingrediƫnten:

  • 500 g Cherry Potatoes, gekookt en gehalveerd
  • olijfolie
  • 75 g gerookte spekblokjes
  • 2 kleine sjalotjes, gesnipperd
  • 1/2 el grove mosterd
  • 50 g witte wijnazijn
  • 100 ml kippenbouillon
  • verse bieslook ter garnering
  • zout en peper

Bereiding:

  1. Kook de Cherry Potatoes gaar volgens de instructies op de verpakking. Halveer de Cherry Potatoes.
  2. Bak de spekblokjes in wat olijfolie. Als ze bijna uitgebakken zijn voeg je de sjalotjes toe. Zet het vuur uit.
  3. Meng de mosterd, azijn en bouillon in de pan met de sjalotjes en de spekblokjes.
  4. Meng de Cherry Potatoes met de ingrediƫnten uit de pan.
  5. Breng op smaak met peper en zout en garneer met bieslook.